食品工程系于2021年12月6日在二号实训楼营养配餐实验室开展了食品安全与检测培训，全体教职工和参加“农产品质量安全检测”技能大赛的学生选手参加了培训。

此次培训邀请太原海关技术中心的薛平主任从食品安全形势等五方面做了题为《食品安全，需要你！》的精彩讲座。讲座之后，薛主任还与技能大赛指导教师和参赛选手进行了互动交流，并对参赛选手的部分操作进行了规范指导。此次培训，加深了师生对食品安全的防范意识，了解了食品安全检测工作岗位对学生知识技能的需求，对接了“农产品质量安全检测”大赛对学生知识和技能要求。这对于推动食品安全检测课程改革，提高我系教师理论和技能水平，促进学生将所学知识技能更好的对接技能大赛具有重要指导意义。